Nodig:
aardappelen
gesneden soepgroenten
spekblokjes
een rookworst
tl tijm
2 el mosterd
zilveruitjes
Peper, zout
Schil en was de aardappelen en kook ze gaar.
Kook de soepgroenten in weinig water tien minuten.
Laat de groeten uitlekken; bewaar het kookvocht.
Snijd de rookworst in plakjes.
Bak de spekblokjes in boter bruin en voeg de rookworst toe.
Strooi de tijm erover en roer mosterd en de zilveruitjes erdoor.
Maak van de gekookte aardappelen en het kookvocht puree.
Meng de groeten en het vleesmengsel erdoor.
Breng het gerecht op smaak met peper en zout.
(Uit 'Koken op kamers' van Riet Sprengers)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten